色と心とカクテル

先日「日本バーテンダー協会」さんからのご依頼で、
大好きなBar Biancoさんでセミナーを担当させて頂きました^^

「 色 × 心 × カクテル 」

私の大好きな３つをお話し出来るなんて！
ずっと楽しみにしていました。






事前の打ち合わせの後、
バーテンダーの皆さんにどんなことをお話し出来るだろう？と考えていると、
「カウンセラーのスキル」と「バーテンダーのスキル」に共通点があることに気がつきました！


観察すること。
傾聴すること。


気持ちの良いサービスの裏には、
バーテンダーさんの素晴らしい配慮や気遣いが隠れているんです。


今回はカクテルの配色の基本的なお話しから
お客様の召し上がっているカクテルや言動などから
心をキャッチするカラーメンタリング®術（サービスや対応方法）についてお話しさせていただきました。


私の普段カウンターで観察していたことが、
こんな形で役に立つとは！！笑


ぜひ皆さん、バーで何を注文すればいいか迷ったときには
その日のイメージの色でカクテルを頼んでみてくださいね^^





実は私が担当させていただく前に
技術的な講習会があったのですが、
お酒好きな私は、作れないのに一緒に参加させていただき、
ニヤニヤと楽しく拝聴させて頂きました。


それにしてもバーテンダーさん達の所作は美しいです。
１杯のグラスにロマンを感じます。。。


うっとりしているとどうしても飲みたくなってしまい、
一旦帰ったあと、改めてBiancoさんのカウンターに足を運んでしまいました。笑


ステキな時間をありがとうございます。


飲みたくなっちゃった方、
ぜひ浦添のBar Bianco（バールビアンコ）へ！


Bar Bianco Webサイト